Koolhydraten zijn de stoffen die er voor zorgen dat jij energie krijgt. De brandstof voor je lichaam dus. Ze komen in verschillende vormen in onze voeding voor. Denk dan aan zetmeel (bijv. pasta of brood), vezels (bijv. granen) en suikers.
Er zijn mensen die proberen om koolhydraten in hun voeding te vermijden. Dat is eigenlijk helemaal niet verstandig omdat het stoffen zijn die je lichaam nodig heeft. Daarbij komt dat sommige er voor zouden zorgen dat de kans op diabetes wordt verlaagd en je beschermen tegen darmkanker.
Het probleem is wel dat de koolhydraten ook in voeding zit die nou net niet gezond voor je is. Dat wil zeggen, daar teveel van eten is niet gezond. Een voorbeeld hiervan zijn de frisdranken. Bij het eten moet je er dan ook opletten of de producten die je eet niet alleen koolhydraten bevatten maar ook veel voedingsstoffen en vezels.
Er zijn verteerbare en onverteerbare koolhydraten. Degene die je lichaam kan opnemen worden omgezet in energie. De onverteerbare zijn de voedingsvezels. Deze vezels kan je lichaam niet opnemen maar zijn wel belangrijk voor je darmen.
Bij koolhydraten is het dus belangrijk te weten welke voedingsstoffen er, naast de koolhydraten, nog meer in het producten zitten. Weet dat als je meer koolhydraten eet dan je lichaam nodig heeft, je meer lichaamsvet gaat krijgen. Dus let op wat je eet en hoeveel. Kortom eet gezond.