Quinoa recepten

Hoe maak je het:

Spoel als eerste de quinoa even goed af. Door het spoelen voorkom je de bittere smaak die aan quinoa kan zitten. Na het spoelen kun je de quinoa gaan koken. Gebruik voor het koken een lekkere groentebouillon (1 deel quinoa/2 delen bouillon). Kook het geheel ongeveer 13 minuten.

Snij, tijdens het koken van de quinoa, de ui en paprika in kleine stukjes. Roer deze in een kom door elkaar en voeg de geraspte kaas en Italiaanse kruiden toe.

Vervolgens klop je de eieren los en voeg deze toe aan het mengsel in de kom. Als laatste voeg je de quinoa toe en wat peper en zout voor de smaak.

Verhit een koekenpan met wat olie. Schep het mengsel in de koekenpan en druk het goed aan. Bak het geheel als een omelet aan beide kanten. Serveer het geheel met wat brood en je overheerlijke en gezonde maaltijd is klaar. Geniet er van.

Hoe maak je het:

Begin met spoelen van de quinoa om een bittere smaak te voorkomen. Kook de quinoa ongeveer 13 minuten in water. Het lekkerste is om de peultjes beetgaar te koken. Kook de peultjes dan ook 3-4 minuten en giet ze af. Snij het bosuitje in ringetjes.

Klop de eieren in een kom los, voeg de bosuitjes en wat peper en zout toe. Roer het geheel goed door elkaar. Verhit de olie in een koekenpan. Bak vervolgens het mengsel in de vorm van een omelet in de koekenpan aan beide kanten. Meng nu de gekookte quinoa en peultje door elkaar.

Laat de gebakken omelet op een bord glijden. Leg nu op één helft van de omelet het mengsel van quinoa en peultjes. Serveer de gevulde omelet samen met de zoete chilisaus.

Hoe maak je het:

De eerste stap is het spoelen van de quinoa voor het voorkomen van de bittere smaak. Kook het in ongeveer 13 minuten gaar. Snij ondertussen de wortel, paprika en tomaten in stukjes. Snij en snipper de ui.

Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui zachtjes. Voeg vervolgens de 2 teentjes knoflook in geperste vorm toe. Nu kunnen ook de gesneden wortel en paprika worden toegevoegd. Bak het geheel nog voor ongeveer vijf minuten. De volgende stap is het tofugehakt rol meebakken.

Voeg nu de helft van de tomaten op sap toe samen met het laurierblad en oregano. Tot slot nog wat peper en zout toevoegen. Laat het geheel nu zachtjes koken tot een ingedikte saus. Als je ziet dat er een ingedikte saus ontstaat voeg je de rest van de tomaten toe. Laat het nog vijf minuten meestoven. Als laatste een scheutje room aan de saus toevoegen.

Nu de saus klaar is kun je het samen met de gekookte quinoa gaan serveren. En je hebt weer een overheerlijk en gezond recept op tafel.

Hoe maak je het:

Spoel als eerste de quinoa. Kook vervolgens de melk met het kaneel in een pan en voeg de quinoa toe. Roer het goed. Laat het ongeveer 15 minuten sudderen met de  deksel op pan. Laat het sudderen totdat het grootste gedeelte van de melk is opgenomen en de quinoa korrel zijn doorgekookt.

Terwijl de quinoa aan het koken is, snij je de appel grof. Al het grootse gedeelte van de melk is opgenomen en de quinoa is doorgekookt, voeg een grof gesneden appel toe. Roer het geheel samen met de honing en rozijnen goed door elkaar.

Serveer nu de pap in een kom. Strooi de amandelschilfers over de quinoa pap. Om het helemaal compleet te maken besprenkel de pap met wat honing. Klaar is je super lekkere ontbijt. Jij kan de dag nu goed beginnen.

Hoe maak je het:

Begin met het spoelen van de quinoa. Kook het vervolgens voor 13 min in water. Warm de oven ondertussen op tot 200 graden. Snij de courgette in de lengte doormidden. Verwijder de zaadjes uit de courgette. Snij en snipper het uitje. De rode paprika daarna in kleine stukjes snijden.

Verwarm een koekenpan met olie. Fruit het uitje samen met het teentje knoflook (in geperste vorm) en voeg de Italiaanse kruiden toe. Laat het ongeveer 5 minuten bakken. Schep dan de gekookte quinoa er doorheen en voeg ook gelijk wat tomatensaus toe.

Als je het geheel in de koekenpan goed door elkaar hebt geroerd, pak je de doormidden gesneden courgette. Vul de beide helften met het mengsel van quinoa uit de koekenpan. Strooi er wat geraspte kaas overheen. Doe daarna de beide helften courgette in de oven en laat het 20 minuten bakken. En klaar is je overheerlijke gevulde courgette met quinoa, eet smakelijk.

Hoe maak je het:

Spoel de quinoa goed af. Kook het vervolgens in groentebouillon voor ongeveer 13 minuten. Snij en sipper het uitje en snij ook het teentje knoflook in kleine stukjes.

Verwarm een koekenpan met wat olie. Fruit vervolgens het uitje en voeg de knoflook er aan toe. Pak een handvol spinazie en bak dit kort mee met het uitje en knoflook. Tot slot voeg je de gekookte quinoa en blokjes feta toe. Meng het geheel goed door elkaar. Et voilà, klaar is je lekkere en super gezonde gerecht, bon appetit.

Hoe maak je het:

Start met het spoelen van de quinoa. Kook het in groentebouillon in ongeveer 13 minuten gaar. Snij het bosuitje fijn en de tomaat in plakjes. Pak dan het stukje avocado en snij het in schijfjes en besprenkel het met citroensap.

Maak vervolgens een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper. Maak het naar je eigen smaak. Meng dan de gekookte quinoa en bosuitje door elkaar. Voeg de olijven toe en meng het geheel nog eens goed.

Pak dan een bord en leg het blad ijsbergsla erop. Doe het mengsel van quinoa op het blad en strooi de peterselie er overheen. Daarna de plakjes tomaat, schijfjes avocado en walnoten er bovenop leggen. En klaar is je lekkere gezonde salade. Smul er van!